リゾットはイタリア料理ですね〜。水分と各種栄養素をいっぺんにとれてしまう、ヘルシーで便利な優等生メニューです。
が、なぜかうちでは不評でして、作っても私しか食べないですよ。チャーハン、ピラフ、炊き込みごはん、この辺は大丈夫なんです。炭水化物とりすぎ〜、ってぐらい、パクパク食べてくれます。なぜリゾットは人気がないんでしょうか。おいしいのに。たぶん、だけど、具材がけっこう全面に出ちゃって（それが豪勢で美味しいのね）、ごはん、というより、具材を食べてる感覚なのかなあ。具材じゃなく、ごはんを食べたいのか...

というわけで、リゾット、作っても私しか食べませんので（なんということだ！泣）、一人分です、はい。豪勢に魚介類とか思う存分、投入してやりたいのですが、なにせ一人分ですので、ちまッ、としたリゾットです。リゾットと言うには気が引けますね。残り物の材料を入れた、昼下がりの小腹空きをそこそこ満足させる、（小声）リゾットです。
だいたいキノコ系ですね。キノコ好きですから。家族はそうでもないので、キノコ入れるときは、控えめに添えるていどなんですが、私専用です、だれに気兼ねも要りません、どばっとキノコ入れます。...

何リゾットにしますか。作り方。と言っても、説明するほどでも、ないですよ。要するに、ベースとなる、スープの下地で、お米を炒めて（炊いて）、具材を入れて完成です。本式ではお米をアルデンテにしますが、お腹が弱いので、私はちゃんと火を通します。あと、いまは作っていないのですが、家族分のリゾットをいっぺんに作るとき、炊飯器を使っていました。炒めてスープを投入するところまで、同じ。そのあと炊飯器に入れると、最近の炊飯器は加減・頃合いをはかり、ジャストなところで炊きあがります。そうしましたら間髪入れず、すぐに...

よく作るリゾットは、シンプルなイタリア〜ンな、あれですね。作り方。オリーブオイルに、にんにく・ベーコン・みじん切り玉ねぎを入れ、香りを出して、塩こしょうで味を整えます。そこへ、お米を投入。香りが移ったところでブイヨンスープを流し入れます。さあ出番ですよキノコ。「すいませんね！」舞茸、えのき茸、椎茸、エリンギを、ざざざざざーっと、豪快に入れやります。「どうだ！」気のせいかキノコも喜んでいるようですよ（気のせいです）。いつも申し訳なさそうに、料理に混ざっていますからね。どうせ一人分のリゾットです。い...